黑胡桃对你有好处吗？
它们丰富的抗氧化剂含量足以让这些坚果加入您的饮食中。
北美黑胡桃（Juglans nigra）具有独特的味道，并以其高水平的抗氧化剂而闻名。几个世纪以来，黑胡桃在草药中一直广为人知。黑核桃具有抗炎和抗菌特性，食用黑核桃可以改善心脏健康，降低患癌症的风险，帮助减肥，并支持消化。这些超级食物富含维生素、矿物质、不饱和脂肪和多酚，可以帮助治疗多种疾病。本文探讨了黑胡桃的健康益处、它们的营养成分以及它们的潜在副作用.一探究竟。
了解您的成分：黑胡桃木
这是什么？
黑胡桃是一种野生坚果，原产于北美东部。它具有浓郁的泥土味和厚厚的外壳。
它有什么好处？
食用它可以改善心脏健康，降低患癌症的风险，帮助减肥，并支持消化。
谁可以使用它？
任何人都可以食用它们，除了对坚果/坚果过敏的人。
多久一次？
可以每天适量食用。
注意：
它可能会导致胃部不适和过敏反应。孕妇或哺乳期妇女应避免食用这些坚果。
黑胡桃的健康益处
1.改善心脏健康
研究表明，增加坚果的摄入量对心血管疾病具有保护作用（1）。黑胡桃中 omega-3 α-亚麻酸的存在可改善心脏健康和大脑功能。宾夕法尼亚州立大学（美国）进行的一项研究发现，黑胡桃中富含膳食α-亚麻酸，可降低高胆固醇人群的炎症和脂质心血管危险因素（2）。它具有降脂作用，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。 此外，富含核桃的饮食富含鞣花酸，据说鞣花酸具有心脏保护作用（3）。
另一项研究表明，摄入核桃有助于改善血液循环，进而导致正常的心脏功能（4）。此外，核桃籽含有大量的酚类化合物和抗氧化剂，经常摄入可以降低患心血管疾病的风险（5）。
2. 抗癌
黑胡桃含有某些抗肿瘤化合物，如鞣花酸和胡桃醌，这些化合物已显示出抗癌潜力并抑制小鼠的肿瘤生长 （6）。密歇根大学医学院（美国）进行的一项研究发现，胡桃醌（一种天然毒素）可减少人类胃癌的程序性细胞死亡（7），（8）。
核桃中γ-生育酚的存在被发现可有效治疗癌症，并且增加其摄入量有助于降低患癌症的风险（1）。此外，黑胡桃的果仁具有抗氧化和抗癌特性（9）。然而，需要更多的研究来了解黑胡桃对人类的这种好处.
3. 抗菌特性
测试了黑胡桃的外壳抑制某些细菌物种（如白色念珠菌、红癣菌和变形链球菌）的真菌和细菌活性的能力 （10）。 此外，黑胡桃中的单宁具有抗菌作用（11）。一项研究还发现，绿核桃壳含有高多酚我 含量以及抗氧化和抗菌作用（12）。
黑胡桃提取物含有六种生物活性化合物，这些化合物具有抗菌作用（13）。发表在《国际牙科杂志》上的一篇评论表明，黑胡桃树皮的水提取物具有抗菌作用（14）。
黑胡桃的未成熟外壳已被用于治疗局部真菌感染（15）。它们还显示出对金黄色葡萄球菌等细菌的抑制作用 （16）。
博主乔尔·布莱恩·贝瑞（Joel Brian Berry）分享了他使用黑胡桃酊剂控制寄生虫的经验。服用核桃酊剂后，他做了 7 天的肝脏冲洗，结果令人惊讶。他说：“第一次这样做显示出许多寄生虫，经过几次治疗后，寄生虫变得越来越少，直到肝脏冲洗中不再出现（i）”
4.帮助减肥
黑胡桃中的不饱和脂肪酸可增加饱腹感。 马斯特里赫特大学医院（荷兰）进行的一项研究发现，摄入富含不饱和脂肪的食物可以减少饥饿感并增加饱腹感（17）。 一项对 20 名男性和女性进行的小规模研究发现，食用核桃四天会在第三天增加饱腹感 （18）.
此外，每天食用 30 克核桃可以促进减肥。然而，需要更多的研究来证明黑胡桃的这种好处（19）。
5. 支持消化系统健康
黑胡桃树的叶子已被用于治疗腹泻、胆汁我 和美洲原住民的肠绞痛（起源于小肠和大肠的痉挛样疼痛）（20）。此外，核桃油含有亚油酸和亚麻酸，据说具有抗炎特性。它有助于治疗肠道炎症，腹泻和其他胃肠道疾病（21）。
黑胡桃可能有助于镇静胃部不适和缓解便秘。然而，需要更多的研究来了解黑胡桃对人类的这种影响.
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6.降低血糖水平
发表在《非洲传统，补充和替代医学杂志》上的一篇评论发现，黑胡桃具有降血糖作用（22）。它们被发现可以降低糖尿病大鼠的血糖水平。
此外，黑胡桃仁还含有具有抗糖尿病特性的生物活性化合物，例如槲皮素-3-O-葡萄糖苷。然而，需要更多的研究来证明这一点。
7.改善睡眠
核桃是色氨酸的良好来源，色氨酸是一种有助于制造血清素和褪黑激素的氨基酸，有助于诱导良好的睡眠（23）。一项研究表明，褪黑激素可有效改善睡眠的持续时间和质量（24）。
8. 促进皮肤健康
黑胡桃的抗炎特性有助于治疗许多炎症性皮肤病，如痤疮（25）。此外，它的抗菌作用可以对抗某些细菌菌株，如金黄色葡萄球菌，有助于治疗多种皮肤感染。轶事证据表明，黑胡桃壳的细粉可以制成糊状并用于皮肤，可以清除湿疹、牛皮癣等皮肤病我 、瑕疵和粉刺。
此外，黑胡桃中的精氨酸有助于降低血压（1）。单宁等多酚有助于预防某些神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症。这些单宁还可能有助于镇静过度活跃的汗腺（26）。
这些是黑胡桃的潜在健康益处。它们富含多种维生素和矿物质。在下面查看黑胡桃的营养成分。
黑胡桃营养
根据美国农业部的数据，100 克干黑胡桃含有 （27）：
- 热量： 619 kcal
- 蛋白质： 24.1 g
- 脂肪： 59.3 g
- 碳水化合物： 58 g
- 纤维： 6.8 g
- 钙： 61 毫克
- 铁： 3.12 毫克
- 镁： 201 毫克
- 磷： 513 毫克
- 钾： 523 毫克
- 锌： 3. 37 毫克
- 铜：1.36毫克
- 锰：3.9毫克
- 硒： 17 微克
黑胡桃还含有抗氧化剂、多酚和必需脂肪，有助于改善您的整体健康。英国核桃是常见的木本坚果，营养成分丰富。但是，英国核桃和黑胡桃有什么区别？向下滚动以找出答案。
黑胡桃与英国胡桃
黑胡桃的味道更浓郁、更朴实，而英国核桃的味道更温和。黑胡桃的壳很厚，很难开裂，而英国核桃的壳更薄，更容易开裂。英国核桃比黑核桃含有更多的 omega-3 脂肪。黑胡桃主要用于制作调味品和提取物。英国核桃用于烹饪、烘焙和制作冰淇淋。
琐事 黑胡桃木原产于北美，于 1629 年首次引入欧洲。
一项研究是作为大量队列研究和随机对照试验 （RCT） 的汇编进行的。来自不同研究的 1948 名受试者和来自 675 项特定队列研究的 928,10 名受试者接受了每天 10-90 克的核桃剂量.调查的重点是核桃消费及其对 2 型糖尿病、代谢综合征、肥胖症、癌症、心理健康问题等的影响。根据血脂测试，8/8 的随机对照试验结果有利于核桃降低心血管疾病 （CVD） 的风险，6/6 的随机对照试验有利于核桃控制和调节体重。
黑胡桃的外壳以酊剂、粉末、胶囊或液体滴剂的形式提供。它们也被用作治疗许多寄生虫感染的自然疗法。有些人使用提取物作为漱口水来杀死口腔中的细菌。 此外，黑胡桃的外壳提取物也用于染发剂。
趣闻 黑胡桃树生长缓慢，可能在大约 150 年后成熟。它们长约 100 英尺高，寿命长达 250 岁。
你想知道如何在你的饮食中添加黑胡桃吗？向下滚动以了解更多信息！
如何在饮食中添加黑核桃
这些松脆的坚果具有独特而天然的风味。它们用于饼干、蛋糕、馅饼、沙拉、意大利面和软糖。你也可以做黑胡桃冰淇淋。
如何准备黑胡桃冰淇淋
所需条件
- 黑胡桃提取物 – 1/2 茶匙
- 超细糖 – 1/2 杯
- 半奶油 – 1 杯
- 淡奶油 – 2 杯
- 切碎的黑胡桃 – 1/2 杯
过程
- 在一个中等大小的碗中将糖、淡奶油、一半和黑胡桃提取物搅拌在一起。
- 将混合物倒入冰淇淋机的容器中，并按照制造商的说明冷冻。
- 冰淇淋做好后，将黑胡桃折叠起来，然后转移到冷冻容器中。
- 将冰淇淋冷冻至凝固。
黑胡桃通常被认为对大多数人来说是安全的。但是对坚果过敏的人和过量食用这些坚果的人可能会出现一些副作用。在下一节中了解黑胡桃可能产生的副作用。
黑胡桃可能有哪些副作用？
黑胡桃在限量食用时通常被认为是安全的。然而，有些人会表现出副作用，如胃部不适和过敏反应。对坚果过敏的人应避免摄入黑胡桃。
由黑胡桃制成的补充剂不受美国食品和药物管理局的监管，因为对它们的研究非常有限，而且没有黑胡桃的副作用记录。如果您怀孕或哺乳，请避免食用这些坚果，并在食用它们或其补充剂之前咨询您的医生。
除此之外，黑胡桃还可能与一些药物相互作用，并对其吸收产生负面影响。让我们详细了解一下。
黑胡桃木相互作用
核桃含有胡桃酮，这是一种天然化合物，可以显着降低血糖水平。如果您正在服用糖尿病药物，食用核桃可能会进一步将血糖水平降低到危险水平，从而导致低血糖症（28）。此外，胡桃醌还可能引起皮肤刺激和色素沉着过度（29）。
虽然缺乏确定黑核桃对某些药物疗效的直接影响的证据，但由于黑核桃也属于胡桃科，它们也可能具有与其他核桃品种相似的副作用。因此，在饮食中加入黑核桃之前，请务必咨询您的医生，特别是如果您有潜在的疾病。
你如何选择和储存黑胡桃？在下一节中了解该过程。
选择和存储
如果你把黑胡桃和它们的壳一起保存，它们就不会失去新鲜度。将它们放在冰箱中，以防您去壳或放在冰箱中长期存放。
你可以很容易地识别出由于油漆稀释剂般的气味而变质的黑胡桃。尽量将它们存放在干燥、阴凉的地方以避免损坏。
信息图：黑核桃的营养和益处
黑胡桃以其独特的味道而闻名，并富含许多有益的营养物质。如果将它们作为饮食的一部分，它们可以促进整体健康。
以下信息图提供了有关黑胡桃的营养和益处的信息。一探究竟。
黑胡桃已被用于草药的治疗用途。它们具有独特的味道，并含有高水平的抗氧化剂。丰富的营养成分以及抗菌和抗炎特性是黑胡桃的好处。黑胡桃的好处可以改善心脏健康、对抗癌症、帮助减肥、支持消化系统健康和降低血糖水平.然而，过量食用黑胡桃可能会引起一些副作用。过量食用可能会使胃部不适并引起过敏反应。此外，孕妇和哺乳期母亲在食用这些坚果之前应咨询医生，以避免其负面影响。
常见问题解答
你能每天吃黑胡桃吗？
是的，适度。黑胡桃富含有益的化合物，可能有助于支持最佳健康。
黑胡桃木对头发有好处吗？
是的。它还是一种天然、环保的染发剂（5）。
生黑核桃可以吃吗？
是的。您可以将它们作为配料添加到甜点中，也可以将它们作为零食食用。
关键要点
- 黑胡桃具有泥土味，富含抗氧化剂。
- 它们可以帮助减肥、改善消化并降低患癌症的风险。
- 这些坚果可以添加到蛋糕、饼干、意大利面和沙拉中。
- 对坚果过敏的人应避免食用黑胡桃。
黑胡桃壳提供了一些惊人的好处，但也有一些潜在的副作用。观看此视频，了解这种自然疗法如何帮助改善您的健康和福祉。
