【部分错误】吃芒果4大禁忌?不能和酒、大蒜同食?导致肾脏坏掉?专家释疑

你可以先知道:

专家指出,没有证据显示芒果与酒、大蒜、海鲜、凤梨等食物不能一起吃或同食对肾脏有害。专家也说,有皮肤病或气喘的患者,应确认过敏原是否真的是芒果,并非有上述疾病皆不可食用;另外,芒果本身对肾脏不具直接的毒性或伤害,但芒果含高糖份与钾离子,若是有在控制糖分或肾脏比较不好的患者,可能就需稍微忌口。
网传“吃芒果 4 大禁忌,芒果不能和酒、大蒜等辛物同食,会导致肾脏坏掉”的影片。专家指出,没有证据显示芒果与酒、大蒜、海鲜、凤梨等食物不能一起吃或同食对肾脏有害。若有民众会因为食用芒果,或是对大蒜、海鲜等食物过敏,就算单吃,不需要与其他食物合吃也会产生过敏反应,因此传言说法并不精确。专家也说,有皮肤病或气喘的患者,应确认自己的过敏原是否真的是芒果,并非有上述疾病皆不可食用;另外,芒果本身对肾脏不具有直接的毒性或伤害,但因为芒果含高糖份与钾离子,若是有在控制糖分或肾脏比较不好的患者,可能就需稍微忌口。

吃芒果 4 大禁忌的影片

原始谣传版本:
吃芒果4大禁忌!不能和“它”一起吃,否则整个肾脏都要坏了 这“4种”人千万不要吃,不然只能送医了!

并在社群平台流传:

查证解释:

芒果的营养价值?是“辛辣的食物”?

长庚医院肾脏科系教授级主治医师颜宗海表示,在医学上,芒果是很不错、具有养分的水果,因为它含有丰盛的维生素 C、高纤维,以及其他的维生素、矿物质,具有丰富的营养价值,因此一般人都可以适量食用。

台南市立医院中医部医师杨兹甯表示,据《本草纲目》纪载,芒果属于味甘、性温的食物,并非传言所称“辛辣的食物”,因此一般人都可以食用。

芒果引起过敏的原因为何?

内湖国泰诊所皮肤科医师罗阳说明,芒果引起过敏的动机约有以下几种:

一、很多人其实并非对芒果本身过敏,而是对芒果这种“漆树科”植物的果皮分泌的汁液“漆酚”(Urushiol)过敏。所以若有人拿著果皮直接吃芒果,或是手摸到切开的皮,就可能会引发接触性皮肤炎。

二、有些人的体质在食用芒果时,会刺激到身体的 E 型免疫球蛋白,当芒果与 E 型免疫球蛋白结合后,会刺激到皮肤与血液中的肥大细胞,释放出组织胺,产生类似荨麻疹的症状。但这并非芒果的特定物质所引起,而是身体可能就是会对它过敏。

三、有些人本身对“乳胶蛋白”过敏,如手套、一些小朋友的玩具等即为乳胶产品。而乳胶蛋白会与一些水果产生交互作用,这种疾病称为“乳胶水果症候群”(Latex-fruit allergy syndrome),即对乳胶蛋白过敏的人,再吃特定食物的话,可能因此产生交互作用导致过敏,芒果就是其中一种。但在常见的水果中,芒果风险度较低。

四、许多水果会与花粉产生交互作用,目前有证据证实芒果即为其中之一。所以如果有人对花粉有过敏,跟芒果产生交互作用后,可能也会产生过敏的表现。

五、近期有国外报告指出,有些人吃芒果后,会产生过敏性休克的症状。进一步研究发现,有些人是对芒果中一种叫做“艾蒿”的成分过敏所导致。但这种情况发生的机率很低。

流传影片称,“芒果避免和酒、大蒜、葱等辛辣食物同食,对肾脏有害”,这个说法正确吗?

颜宗海指出,芒果与酒、葱、大蒜不能一起吃的说法没有根据。若有民众会因为食用芒果,或对大蒜、海鲜等食物过敏,就算单吃,不需与其他食物合吃也会产生过敏反应,因此传言说法并不精确。另外,市面上会看到“芒果酒”,虽然医学上不建议这样食用,但不是因为芒果和酒会相剋或对肾脏造成伤害,而是喝酒本身就不好。

内湖国泰诊所肾脏内科医师曾柏荣指出,没有证据显示芒果与酒、大蒜等食物不能一起吃。但过去有研究指出,过量饮酒的病人比起没有饮酒过量的人,肾脏恶化的速度较快的,所以会建议有肾脏病的患者不要过量饮酒。

杨兹甯表示,以中医的观点来说,芒果属温性,酒类、葱、酒、薑等也属于偏热性的食物,如果这两者同食可能会有燥热、上火的疑虑。但并没有“一起吃会对肾脏有伤害”的说法。

杨兹甯进一步说明,《本草纲目》提及,芒果若与大蒜等辛物同食,会令人患“黄病”,而中医所说的黄病,有部分是因为湿热所导致,因此可能会使体内湿热的邪气较重,进而对身体有些不良的影响,但是两者通常不太会一起食用。

流传影片称,“芒果不能和海鲜、凤梨一起吃,容易过敏”,这些说法有根据吗?

罗阳表示,在医学上不会说“芒果和海鲜不要一起吃”,也没有医学根据建议两者不要一起吃。但这个意思应该是指,很多慢性荨麻疹的患者会同时对多种食物有过敏表现,而海鲜本身容易刺激 E 型免疫球蛋白致组织胺释放,芒果也有可能引起。因此若有人同时对两者过敏,一起食用的话,本身的过敏反应可能会变得更严重&##12290;

罗阳也说,没有医学证据显示两者不能同食。“芒果和凤梨不能一起吃”说法,比较类似对“乳胶蛋白”过敏产生的交互作用,即“乳胶水果症候群”的类型。因为凤梨属于容易与乳胶蛋白交互作用的水果,而芒果也是其中之一,因此有此症状的人再同时食用凤梨与芒果,可能会有加强的效果。

杨兹甯则指出,芒果和凤梨皆为夏天的水果,市面上也会看到“芒凤汁”,所以一起吃没有问题。但要注意的是,由于芒果和凤梨属高糖分的水果,中医观点认为甜的东西比较“黏腻”,加上体内若有湿气的话,两者加在一起可能会让湿血留滞。

因此,如果本身属于湿气比较重的人,容易水肿、皮肤过敏、起疹子,或是有糖尿病、肥胖的人,应该要少吃,因为芒果和凤梨同食糖分会太高。

流传影片指出,“芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者、虚寒咳嗽喉痒痰白者、气喘患者,以及慢性肾炎者不宜进食芒果”,这些说法有根据吗?

一、皮肤病或肿瘤者:

罗阳表示,就算是慢性荨麻疹的人,食用水果导致过敏的机率其实也不高,反而是对其他东西如海鲜、环境中的尘螨等容易产生过敏。因此,民众应该要先确认自己“是否真的对芒果过敏”。如果是过敏状况很严重的人,可能要考虑做抽血检查,检验出真正的过敏原。

罗阳也说,很多有这方面考量的人是有严重“异位性皮肤炎”的小朋友。不过,根据统计,患有异位性皮肤炎的人,因为食物诱发过敏的比率不到百分之二,大部分是对环境过敏。所以并非有严重过敏者就一定不能吃芒果,还是要依照实际状况判断。

颜宗海则表示,没有学理根据指出肿瘤患者不能食用芒果

二、虚寒咳嗽喉痒痰白者:

杨兹甯表示,芒果的“湿”容易生痰,可能导致有痰的人病情加重,因此这类民众应该少吃芒果比较好。

三、气喘患者:

林口长庚医院呼吸胸腔科系肺感染及免疫性肺疾科主任胡汉忠指出,诱发气喘的原因很多,芒果为可能的原因之一。在临床上,会对病人进行过敏原检测检测,如常见的尘螨,猫、狗的皮屑,或是花生、海鲜、虾子、蛋、芒果等,都是可能的过敏原,但不是每个气喘患者皆会对这些东西过敏,所以并非“气喘患者不能吃芒果”。

胡汉忠表示,临床上,只要是新鲜的食物,都会採取鼓励与开放的态度,认为应该要多方摄取。所以并不会说有气喘的人就不能吃芒果,而是如果民众曾因为食用芒果诱发过敏,可能就不适合吃,但因芒果引起气喘的比例在临床上并不多。若民众常气喘发作,或曾因食用芒果而导致气喘,建议应检测过敏原看是否真的属这类体质。

胡汉忠也补充,如泡菜、果乾类等加工食品,在醃渍过程中可能会添加某些添加物,有时候添加物本身容易引起气喘或过敏,而非食材本身。

四、慢性肾炎者:

曾柏荣表示,芒果本身对肾脏不具有直接的毒性或伤害,但芒果含有高糖份与钾离子,因此若是有在控制糖分,或肾脏比较不好,容易钾离子偏高的患者,可能就需要稍微忌口。

颜宗海指出,由于芒果本身的钾离子含量较高,因此肾功能非常不好的民众或洗肾的患者应适量食用,避免摄取过多的钾离子,但并非慢性肾炎患者就不能吃。

杨兹甯也说,若有人是肾功能不好,或洗肾、需要严格控制血钾的人,就不能吃太多芒果。

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