南瓜籽油除了可做为烹调用油，还拥有许多令人惊艳的功效。南瓜籽油不只能治疗秃头，还有哪些好处？可以跟鱼油一起吃吗？南瓜籽油常见副作用、摄取量带你了解。
南瓜籽油是什么？
南瓜籽油又称作佩皮塔油，通常是产于中欧的施蒂利亚南瓜，是一种从南瓜种子中提取的油。其营养价值高，不只经常被广泛当作食用油，也具有独特坚果香气，适合做成各式各样的美味佳肴。
此外，南瓜籽油还能制作保健补给品，或作为头皮护理的天然发油、精华。
南瓜籽油功效有哪些？
南瓜籽油不只用于烹饪，在日常保健的功效上也极高。以下为南瓜籽油3大功效：
- 维持泌尿道健康：南瓜籽油有助于维持泌尿道的健康，对治疗良性摄护腺（前列腺）增生有强大功效。曾有研究针对47名患有摄护腺增生症（摄护腺肥大）的老人进行研究，每天服用320mg南瓜籽油保健品，不仅能够减轻症状，还可以改善生活品质、增加尿流。
- 有益于心脏健康：南瓜籽油有助于维持心脏健康，内含植物甾醇与不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇。发表于《食品科学与技术期刊》的一项研究显示，随机将120名患有一种或多种疾病的参与者分成两组比对，其中接受南瓜籽油的组别在一段时间后，胆固醇和舒张压降低幅度都比对照组显著，且高密度胆固醇（好胆固醇）持续增加。
- 促进头发生长：南瓜籽油对于头皮护理也有很大的功效。 2021年于《医学美容期刊》的一项研究，将南瓜籽油与女性脱发再生的产品进行比较，随机将参与者分配到两组之中3个月，研究显示，南瓜籽油组的再生毛发显著增加。
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南瓜籽油营养价值
南瓜籽油富含营养价值与功效，内含的脂肪不但有益于心脏健康，大量抗氧化化合物还有助于预防各种发炎及慢性疾病。以下为每100公克南瓜籽油所含的营养成分：
- 镁：592mg
- 锌：7.81mg
- 磷：1,230mg
- 叶酸：58mcg（微毫克）
- 单元不饱和脂肪酸：16.2g
- 多元不饱和脂肪酸：21g
- 色胺酸：0.576g
- 维生素A：16IU
- β胡萝卜素：9mcg（微毫克）
- 膳食纤维：3.88g
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南瓜籽油对男性、女性的特殊功效
南瓜籽油对人体有强大的保健功效，且在男性及女性上分别有不同的特殊功效：
女性：
- 产后膀胱保养、修复
- 维持肌肤健康
- 缓解更年期问题
男性：
- 改善精子质量，提高生育力
- 保护摄护腺健康
- 解决男性秃头、落发
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南瓜籽油怎么吃？
南瓜籽油本身于空腹或饭后都可以食用，但建议饭后食用，更可以减少肠胃不适的机率。根据卫福部的建议，每天1汤匙或每餐1茶匙的坚果种籽类油脂，就可以达到保健营养需求。
如需改善不同症状，南瓜籽油提炼的保健胶囊则可依循保健食品当中的建议用量进行服用，或是先询问医师，确保每个人最适合食用的剂量值。
根据verywell health收录的研究，其中参与者们服用的保健胶囊剂量值如下：
- 降胆固醇及血压：1,000mg
- 脱发增生：400mg
- 缓解更年期症状：2,000mg
- 解决摄护腺增生症状：360mg
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南瓜籽油副作用
大多数人适度食用南瓜籽油皆能得到健康，并不会造成副作用与不适，但如果食用过量，可能导致以下副作用：
- 肠胃道症状：对食物过敏或敏感的人可能会出现肠胃道不适，引起腹胀或便秘。
- 皮疹
虽然没有证据或明确的研究表明南瓜籽油会对哪些人造成影响，但建议以下3种人服用南瓜籽油前先咨询门诊医师：
- 孕妇
- 哺乳妇女
- 肝肾功能不全者
南瓜籽油、鱼油可以一起吃吗？
南瓜籽油可以和鱼油一起吃。南瓜籽油是相对安全的食用油，目前没有资料显示与其他食品一同食用后造成不适情形，如果是不饱和脂肪酸的鱼油，同样能与南瓜籽油在饭后一起服用。
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南瓜籽油能治疗秃头吗？
南瓜籽油能够治疗秃头症状，对于脱发增生有很大的帮助。
在2014年Hindawi的一项研究当中，研究人员研究了脱发男性在服用南瓜籽油后头发的生长变化。参与者分成两组，分别每天服用安慰剂或400毫克南瓜籽油成分的保健胶囊。
在长达24周后发现服用南瓜籽油的人发量增加了40％，而服用安慰剂的人发量只增加了10％，显示南瓜籽油应有助于解决秃头问题，增加发量、预防落发与维持头发健康。
