邀请了中医为你解构麦冬的功效、禁忌、适合人士，并提供食谱建议。
麦冬简介
百合科植物麦冬的干燥块根。主产四川、浙江。性凉，味甘、微苦，具有滋阴生津、润肺止咳、清心除烦的功效，常用于热病伤津、心烦口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核等症。
麦冬的功效
1. 滋阴润肺
具有养阴润肺，益胃生津的功效。常用于肺胃阴虚或热伤胃阴证，临床上常用治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘等症状。
2. 清虚热
有清心除烦之功效，阴虚血亏，有热者尤宜。
《本草求真》云：「麦冬气禀清肃，能于心中除烦，譬如人当盛暑，则燔灼不宁。若值秋风一至，则火热顿解而无燥郁不堪之候矣。 」
3. 补气
有良好的养阴益气作用。常用于治疗心肺气虚，心气不足，血脉不畅的证侯。
《本草汇言》：「麦门冬，清心润肺之药。主心气不足，惊悸怔忡。」
4. 改善消化系统
具有滋润和保护消化道的作用，可以减轻胃酸过多和胃酸倒流的不适，还可以改善消化功能，有助于排便畅通。
5. 清热解毒
可降低体内的炎症反应，对热性疾病和炎症引起的不适有缓解作用。
6. 安神
用于心阴虚及温病热邪扰及心营，心烦不眠，舌绛而干等症状，具有养阴清心，除烦安神的功效。
食用麦冬有什么禁忌？
对麦冬过敏禁服；脾胃虚寒的病人，经常腹泻的人，体质虚寒怕冷的人，不建议自行服用麦冬。
麦冬食谱
二冬海参汤
【材料】海参（水发）100克，猪瘦肉100克，天冬、麦冬各15克，玉竹10克
【做法】将猪肉洗净、切块；海参去泥肠，洗净后切丝；天冬、麦冬、玉竹稍冲洗，备用。锅内注入清水1000ml，将猪瘦肉、海参、天冬、麦冬、玉竹一起放入锅中，用大火煮至水滚，转中小火煮2小时，下食盐调味后适温服用。
【功效】润肤止痒，清肺润燥
石斛麦冬茶
【材料】石斛、麦冬各10克、红枣2粒(去核)
【做法】将沸水加入保温壶，放入材料，焗泡15分钟后，适温饮用。
【功效】生津止渴。
沙参麦冬汤
【材料】北沙参12克，玉竹12克，冬桑叶5克，陈皮5克，麦冬12克，白扁豆15克，天花粉10克，生姜3片，瘦肉200克
【做法】北沙参、玉竹、麦冬、太子参、生姜先洗净，陈皮浸软，刮去白衣，生姜连皮切片。瘦肉切件，汆水备用。全部材料加水，以大火煮滚。转文火煲1.5小时，加盐调味即可。
【功效】清养肺胃、生津润燥。
常见问题
小朋友及孕妇可以吃麦冬吗？
可以，每次服用量不宜过大，小朋友15g内，大人30g内，除非有医师指导。腹泻期间避免服用。
感到热气应吃麦冬？
麦冬用治于虚热、燥热情况较多，尤其适合熬夜，劳累过后，病后，自觉有上火人士服用。若是风热，实热等症需搭配其他药材使用效果更明显。
